關于“現烤現賣”散裝白酒消費的風險
作者：忠州酒業
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發布時間：2017-04-28 13:13:25
關于對市場銷售“現烤現賣”散裝白酒消費風險提示
作者：pzhssyjj 來源： 發布日期：2016-11-18
近期，攀枝花市、縣（區）食品藥品監督管理部門對全市“現烤現賣”散裝白酒小作坊的生產條件、生產環境衛生、設備設施、生產銷售臺賬記錄等開展了監督檢查，在監督檢查中發現現烤現賣散裝白酒小作坊普遍存在生產銷售現場狹窄，環境衛生條件差，生產、生活、銷售區域不分，生產相關臺賬記錄制度不落實等問題。同時對其生產加工的散裝白酒開展了監督抽檢。抽檢結果顯示，現烤現賣散裝白酒小作坊超范圍添加食品添加劑紐甜、阿斯巴甜、糖精鈉和甜蜜素較為嚴重。
《四川省酒類管理條例》規定，酒類生產加工小作坊生產加工白酒應當使用純糧固態法釀造，禁止使用食用酒精加工生產酒類。依據食品安全國家標準相關規定，固態法白酒是以糧食為原料，采用固態（或半固態）糖化、發酵、蒸餾，經陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精非白酒發酵產生的呈香呈味物質，具有本品固有風格特征的白酒。固態法白酒不允許添加食用酒精和食品添加劑。通過對我市“現烤現賣”小作坊生產加工的散裝白酒監督抽檢，反映出“現烤現賣”散裝白酒小作坊濫用食品添加劑的情況較為普遍。
針對抽檢中發現的不合格白酒，市食藥監局已要求白酒生產經營者所在地食品藥品監管部門第一時間進行調查核實，責令生產經營者下架、召回不合格產品，查找問題原因并依法進行查處。
在此，提醒廣大市民慎飲慎購“現烤現賣”小作坊制售的散裝白酒。
小貼士
食品添加劑:為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。
紐甜、阿斯巴甜、糖精鈉和甜蜜素屬于人工合成甜味劑,不允許在固態法白酒中添加使用。
附件：“現烤現賣”散裝白酒小作坊監督抽檢不合格信息
附件：
“現烤現賣”散裝白酒小作坊監督抽檢不合格信息
| 序號 | 標稱生產企業名 稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽檢單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 分類 |
| 1 | 攀枝花市東區李名望白酒經營部 | 東區渡口橋北綜合市場C一樓17號 | 攀枝花市東區李名望白酒經營部 | 東區渡口橋北綜合市場C一樓17號 | 高粱酒 | 散裝 | / | 2016/8/20 | 紐甜║0.0011g/kg║不得檢出 | 白酒 |
| 2 | 攀枝花市東區李華一烤酒坊 | 東區螺絲嘴棗子坪下街5號附6號 | 攀枝花市東區李華一烤酒坊 | 東區螺絲嘴棗子坪下街5號附6號 | 高粱酒 | 散裝 | / | 2016/8/17 | 阿斯巴甜║0.12g/kg║不得檢出 | 白酒 |
| 3 | 攀枝花市東區李小六酒坊 | 東區創建路6號 | 攀枝花市東區李小六酒坊 | 東區創建路6號 | 高粱酒 | 散裝 | / | 2016/8/16 | 紐甜║0.00085g/kg║不得檢出 | 白酒 |
| 4 | 李五雄 | 東區大河北路五村136-1號 | 李五雄 | 東區大河北路五村136-1號 | 高粱酒 | 散裝 | / | 2016/7/14 | 阿斯巴甜║0.032g/kg║不得檢出 | 白酒 |
| 5 | 攀枝花市東區福梅酒坊 | 東區湖光小區市場第三綜合樓3-2號 | 攀枝花市東區福梅酒坊 | 東區湖光小區市場第三綜合樓3-2號 | 玉米酒 | 散裝 | / | 2016/8/26 | 紐甜║0.00167g/kg║不得檢出 | 白酒 |
| 6 | 攀枝花市東區周熠酒坊 | 東區下密地二村17號 | 攀枝花市東區周熠酒坊 | 東區下密地二村17號 | 玉米酒48%vol | 散裝 | / | 2016/8/1 | 紐甜║0.00107g/kg║不得檢出 | 白酒 |
| 7 | 攀枝花市東區云鳳燒酒房 | 東區新亞街74號 | 攀枝花市東區云鳳燒酒房 | 東區新亞街74號 | 玉米酒 | 散裝 | / | 2016/9/6 | 紐甜║0.00179g/kg║不得檢出 | 白酒 |
| 8 | 攀枝花市東區勝哥烤酒坊 | 東區民生路25-4-120號（西海岸市場內） | 攀枝花市東區勝哥烤酒坊 | 東區民生路25-4-120號（西海岸市場內） | 高粱酒50%vol | 散裝 | / | 2016/8/14 | 紐甜║0.00153g/kg║不得檢出 | 白酒 |
| 9 | 攀枝花市東區雁賓酒坊 | 東區西海岸市場5-25號 | 攀枝花市東區雁賓酒坊 | 東區西海岸市場5-25號 | 玉米酒 | 散裝 | / | 2016/8/21 | 紐甜║0.00089g/kg║不得檢出 | 白酒 |
| 10 | 攀枝花市東區胡氏高粱酒坊 | 東區九附六農貿市場附9號 | 攀枝花市東區胡氏高粱酒坊 | 東區九附六農貿市場附9號 | 玉米酒51%vol | 散裝 | / | 2016/7/8 | 紐甜║0.0004g/kg║不得檢出 | 白酒 |
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